Ricetta veloce Biscotti castagnotti.

In un era dove sembra,che gli intolleranti al glutine,celiaci,aumentano di giorno in giorno,la farina di castagne è un ottimo sostituto alla normale farina.
Ovviamente se siete celiaci dovete modificare la farina normale,con quella di riso.

Una ricetta autunnale facile,che non vi impegnerà più di un ora e dieci,circa.
La castagna,da sempre associata all'autunno,al vino novello e all'accorciasi delle giornate che insieme a quei profumi autunnali,come quello della zucca o della stessa castagna,ma consumata arrostita,magari passeggiando tra i banchetti natalizi,va celebrata facendo dei biscotti,così da accompagnarvi anche in casa con quelle sensazioni che ho descritto sopra.

la crema Pasticcera .

La crema pasticcera è uno dei preparati più usati nella pasticceria, dalla consistenza densa che può essere facilmente aromatizzata con limone, arancia o altri gusti.la crema pasticcera si ottiene con ingredienti di base: uova, zucchero, latte, farina o amido di primissima qualità. La storia attribuisce al cuoco François Massialot la paternità della ricetta trovata in uno dei primi ricettari francesi di cucina “Le Cuisinier roïal et bourgeois, “il Cuoco reale e cittadino” del 1691.